馅料炒制机产品优势 黑豆沙炒馅锅能炒多少种馅
月饼馅料炒锅，好的月饼需要有好的馅料，炒制的过程很重要，这就需要一台好的炒制锅。像各种豆沙馅，莲蓉馅等，炒制的过程是不能糊锅的，还要保持口感，这就需要一台优质的炒锅，隆泽机械豆沙馅炒锅，食品级材质，360度刮底搅拌无死角，可以翻炒的非常均匀，和人工翻炒比较，效果更好，是炒制馅料的专用机器，大家可以放心使用。
首先，从原理方面来看，电加热是在锅体夹层里加入一种特种油，比如320号或者350号导热油，通过加热油来使锅体受热，从而传热至锅内物料；而电磁加热是采用电磁感应涡流原理，当电流通过电磁线圈时，会产生交变磁场，在锅体底部反复切割变化，并产生环状电流，使锅底迅速发热，然后再加热锅内物料。不绣钢炒锅
月饼馅料炒锅介绍
在0.3MPa压力下进行炒制，同时以10°C/min的速度，将温度连续升温至100°C后，在该温度下炒制3分钟；再在0.1MPa压力下继续炒制。火锅底料加工方法：同时以10°C/min的速度，将温度由100°C连续升温至120°C后，在该温度下再续炒3分钟。[0015]D、熬制：将所述步骤B和步骤C中炒制后的菜籽油、第一辅料、牛油、第二辅料均匀混合，以5°C/min的速度，将温度由90°C连续升温至110°C，并保持在该温度下熬制2分钟。[0016]E、装袋：将步骤D所得的产物以10°C/min的速度，将温度由110°C冷却至50°C，然后放置10分钟，使温度由50°C降为常温，最后密封、包装并做灭菌处理。
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