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在国外市场上的也不是，燃煤导热油豆沙馅炒锅的保温性是衡量它市场价值的一个非常重要因素，保温性能好的燃气豆沙馅炒锅比保温性能不好的燃气豆沙馅炒锅价格高贵20%左右，不要小看这20%算到成本和利润上面会是一笔非常的数字。
特点：
1、本品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌锅废油滴下、出料困难和不易清洗等问题，在国内行业中处领先地位；
2、以蒸汽为热源，升温快，温度易控，可保证食品的营养成份不被破坏，各项指标均达到绿色环保标准；
3、搅拌轴采用下传动刮底式搅拌，完全解决高粘度物料粘锅问题，搅拌均匀，无搅拌死角，使物料混合更充分；
4、锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源；
5、采用液压翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理。
搅拌方式：
搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
元宵馅料炒锅使用注意事项
1、电加热行星搅拌锅在使用过程中，应经常注意导热油温度的变化，导热油不允许超过200℃（由电控箱控制），适时并注意调整温度。
2、立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
3、本设备每班使用前，豆沙馅炒锅应在各转动部位加油，注意电bang有否损坏。搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油，其他各处采用30-40＃机械油。
4、使用完毕后应先切断电源，锅内即加入自来水，以保护电热棒部分延长使用寿命。
