产品详情
锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。 锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，缩短了炒制时间。
1、横轴卧式搅拌炒锅全封闭槽形锅体、夹套采用电磁线圈加热，受热面极大，受热均匀，热效率高。
2、横轴卧式搅拌炒锅无段调速、搅拌器与锅体全方位接触刮壁与翻滚物料，使搅拌充分无死角。
3、横轴卧式搅拌炒锅物料经铂热电阻传递温度，由数显温度表显示，数据直观。
4、横轴卧式搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用液压机械传动控制，操作方便。
5、横轴卧式搅拌炒锅采用先进的传动与机械密封结构，使传动部件与锅内充分隔离，确保锅内食品洁净卫生。
真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感材料的炒制，避免了因过度受热引起色泽及口味的变化，保持了物料原有的色香味。
提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
用途： 用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。 横轴搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。 横轴搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。 横轴搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
[db:图片]
