商用高粘度物料炒锅设备购买须知 产品怎样购买
隆泽拌料机多种加热方式对比介绍:
电磁加热:采用磁场感应涡流加热原理,节能,升温速度快,比普通电加热节电20﹪-30﹪;使用安全,能显着改善工作环境和卫生状况;
电加热导热油:采用电热管加热,经导热油传热给锅体,使物料加热,热效率高,自动控温,加热功率分档可调。
燃气加热:使用节能炉头和自动控制开关燃气组合,自动点火,自动断气,80kw电磁横轴炒锅,进一步节省能源和提高生产效率;自动报警功能,使用更安全;自带长明火结构,减少操作时间。
蒸汽加热:受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低,能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。
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阀门开关控制蒸汽加热,电热偶探头测量物料温度高低,连接控制系统,温度表调好物料所需温度,当物料低于指ding温度时,电磁阀门自动开启,通蒸汽加热物料,当物料达到指ding温度时,电磁阀门自动关闭。
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隆泽真空横轴卧式夹层锅 使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,豆沙卧式搅拌机,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。隆泽横轴搅拌机卸料采用摆线针轮行星减速机传动锅轮卸料,锅体可倾度100。一次性地将物料加工完成。
卧式真空横轴搅拌锅 的U型锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。
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产品概述
横轴卧式搅拌锅是使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。
选择理由
材质,所有部件均采用304不锈钢材质,以及其他抗腐蚀材料,符合食品安全生产要求;
自动控温,热效应持续时间长费用低、受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热速度容易控制等优势特点;
锅体一次冲压成U形,变频调速,锅盖液压控制,非常方便。
横轴搅拌炒锅大型不锈钢商用橄榄菜炒制搅拌卧式搅拌炒锅、加热方式可分为:燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。
1)采用燃气加热(天然气、液化气);全自动电子打火,防风安全警报,安全系数高;作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道,口感醇正;型号太大不适合.
2)采用电加热导热油加热:受热面积大,受热均匀,带有温控仪,温度可调可控,满足高粘度物料的操作要求,不易糊锅,是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的首选设备;
3)采用电磁加热:电磁加热设备分为多档可调可控,温度升降灵活,节能环保;电磁加热迅速,相对设备成本较高。
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