馅料加工用什么设备好
来源：行业新闻 /
时间: 2018-07-05
很多人会想如果以下加工好几百斤的馅料酱料到底用什么设备好呢，下面小编就来告诉大家。
馅料
馅料一般就是水果馅料，月饼馅料，都属于高粘度馅料 这就要用到我们的横轴搅拌炒锅了。
横轴搅拌炒锅锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适用于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。
设备用途：横轴搅拌炒锅广泛应用于多种物料如豆馅、调味食品、水产品、果酱、果蓉的搅拌加热以及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
酱料
而酱料呢，一下炒制好几百斤的酱料需要用大型搅拌炒锅，可以充分搅拌酱料，加热均匀，不容易糊锅，锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。
在这里小编为大家推荐横轴搅拌炒锅，因为他既可以加工酱料又可以加工馅料，还可以炒菜。
横轴搅拌炒锅使用U型锅体顶部抽真空，锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。
横轴搅拌炒锅全封闭槽形锅体，夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。
横轴搅拌炒锅无段变速与蜗轮、减速机的组合转动，增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。
横轴搅拌炒锅锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。
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