行星搅拌炒锅说明书产品优势 多头搅拌馅料炒锅
它的温度不是很好，但是可以大多数厂家的热量需求，除此之外燃气豆沙馅炒锅搬运起来相对简单一些，需要一台的叉车就能完成，燃气导热油豆沙馅炒锅从市场价格上来说比较低廉一些，大家几乎生产的产品都很相似，没有突出的地方。
隆泽炒锅特点
隆泽燃气多爪炒锅燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天气加热。采用燃气猛火对锅体进行加热，升温快，热效率高，提高出品率；燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
在冷却阶段分两个阶段进行冷却，第一阶段采用快速降温，避免汤汁里的呈味物质再次浸入原料中。火锅底料生产加工流程：以使其尽可能留存汤汁及油脂中，提高汤汁浓度及风味。采用本炒制工艺制得的火锅底料色泽亮丽，出品率高，味感浓郁，麻度和辣度显著提高。经检测，采用本炒制工艺制得的火锅底料的辣度由原来工艺的0.85X103SHU提高到1.2X103SHU，辣素总量由原工艺的0.5mg/g提高到0.82mg/g，花椒酰胺含量由原来工艺的0.54%提高到0.91%，汤汁总旋光值由59.13°下降到49.83°，生产周期缩短15%，原材料节约率为21.4%。[0008]图1为采用现有炒制工艺与采用本发明炒制工艺制得的火锅底料的核磁弛豫图谱对照图。
行星搅拌炒锅，这是普通馅料加工设备的“升级版”，在不锈钢用材量和整体加工效果上都更胜一筹。最主要的是，行星搅拌系统采用特殊的倾斜转动，使搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，杜绝糊锅现象的出现。采用变频调速动力，使得搅拌平稳均匀。尤其适合莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、阿胶膏、辣椒酱、香菇酱、调味馅料、咖喱调理食品以及日用化工等行业和产品搅拌混合与炒制。
